Uno dei tagli di carne di manzo meno costosi, la bistecca di fianco assorbe facilmente la marinata ed è tenera e succosa se cotta e tagliata a fette correttamente. Servire con il nostro ardente Corn Relish (nella foto).
Cal / Serv: 269 Resa: 4 Tempo di preparazione: 0 ore 5 minuti Tempo di cottura: 0 ore 15 minuti Tempo totale: 2 ore 5 minuti Ingredienti 1 libbra bistecca di fianco 1/2 c. olio d'oliva 1/4 c. Salsa Worcestershire 2 spicchi d'aglio Sale e pepe appena macinato Indicazioni- Marinare la bistecca di fianco in olio d'oliva, salsa Worcestershire e aglio per 1 3/4 ore.
- Togliere dalla marinata e condire con sale e pepe. Grill fino a medio-raro, circa 7 minuti per lato. Lasciare riposare la bistecca per 15 minuti prima di affettare sottilmente. Servire caldo o a temperatura ambiente, condito con Corn Relish.
