Questa ricetta di manzo disossata facile da preparare è stata giudicata la migliore al 21 ° National Beef Cook-Off, vincendo $ 25.000 per Fran Yuhas di Scotrun, Pennsylvania.
Cal / Serv: 184 Resa: 4 Ingredienti 1 1/2 cucchiaino. aglio in polvere 1 1/2 cucchiaino. basilico essiccato 1 1/2 cucchiaino. foglie di origano essiccate 1/2 cucchiaino. cucchiaino di sale pepe nero macinato 4 bistecche di costata di manzo 1 cucchiaio. olio d'oliva 1 cucchiaio. succo di limone 2 cucchiai. formaggio feta sbriciolato 1 cucchiaio. Indicazioni Calamata snocciolate tritate o olive mature- In una piccola ciotola, unisci l'aglio in polvere, il basilico, l'origano, il sale e il pepe. Premi su entrambi i lati delle bistecche.
- In una grande padella antiaderente, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungi le bistecche e fai soffriggere, girando una volta, al grado desiderato di doneness - da 10 a 14 minuti per medio raro o medio. Cospargere le bistecche di costolette con il succo di limone.
- Per servire, cospargere il formaggio e le olive sulle bistecche. Tagliare le bistecche trasversalmente e servire immediatamente.
