Il tè preparato dal sole è una tradizione estiva di lunga data: il processo prevede la macerazione del tè in un luogo caldo e soleggiato per un lungo periodo di tempo piuttosto che l'utilizzo di acqua bollente. Lasciare che il sole faccia il lavoro per te, il tè può essere preparato in grandi o piccole quantità e richiede ingredienti minimi, usando come base la tua miscela di tè preferita. Prendi una tacca aggiungendo più sapori, ad esempio zucchero, erbe fresche e fette di limone.
Le miscele di tè nero e verde sono note per la loro compatibilità durante i mesi estivi, poiché mantengono un sapore morbido quando vengono raffreddate sul ghiaccio. Il nostro tè estivo preferito, e la versione che condividiamo in questa ricetta, combina una miscela di tè alla pesca con rametti di menta piperita freschi tritati direttamente dal nostro giardino contenitore.
Le cose che ti serviranno
- Vaso da muratore in vetro trasparente da mezzo gallone (vedere la punta in basso)
- 6 bustine di tè, miscela nera o il tuo preferito personale
- Acqua filtrata o distillata
- ¼ di tazza di zucchero (opzionale)
- Rametti di menta fresca (opzionale)
- 1 limone, a fette (opzionale)
Mancia
Una nave di vetro trasparente è la chiave per preparare il perfetto tè solare: consente ai raggi del sole di penetrare completamente nel tè e impedisce alla birra di lisciviare qualsiasi sostanza chimica come potrebbe fare un contenitore di plastica. Siamo parziali rispetto al barattolo di vetro per la facilità con cui tiene le bustine di tè sospese in posizione nella parte superiore del contenitore. Se un barattolo di vetro non è una graffetta normale nell'artiglieria della tua cucina, sostituirà qualsiasi contenitore di vetro trasparente sigillabile.
Mancia
Questa ricetta può essere facilmente regolata in base alla quantità di tè necessaria o al vaso di dimensioni che potresti avere a portata di mano modificando il numero di bustine di tè in base alla forza del tè che preferisci. Ad esempio, 3 pacchetti per un barattolo quart o da 1 a 2 per un singolo servizio, barattolo da 16 once.
Step 1: Prepara i tuoi ingredienti
Pulisci il barattolo di vetro con acqua calda e sapone, risciacqua e asciuga. Se si includono ingredienti oltre al tè, ad esempio erbe fresche, fette di limone o zucchero, incorporarli in questa fase prima di riempire il barattolo con acqua. Riempi il barattolo con acqua fredda appena sotto la linea di riempimento. Raccogliendo i pacchetti di tè dalle loro linguette, dai alle corde una leggera rotazione per formare un fascio ordinato prima di riposare sulla bocca del barattolo. I pacchetti di tè devono essere completamente immersi nell'acqua.
Passaggio 2: sigillare il contenitore
Fissare il coperchio del barattolo sopra la bocca del barattolo, serrandolo per tenere le bustine di tè sospese e in posizione per la macerazione.
Passaggio 3: Sit & Steep
Trova un punto luminoso e soleggiato, come una sporgenza della finestra, un tavolo da patio o un'ampia ringhiera del ponte per posizionare il vaso, permettendogli di immergersi e immergersi nell'ingrediente finale (quei raggi di luce solare). Abbiamo deciso di lasciare che la nostra si immerga sul nostro balcone sul retro tra la moltitudine di ortaggi da giardino container che abbiamo coltivato questa estate - è uno dei punti migliori per la luce solare diretta nel nostro pittoresco cortile della città.
Mancia
Il tempo di salita dipende semplicemente dalla potenza del tè desiderata. Attendi almeno 1 ora per combinare i sapori e fino a 3 ore per una maggiore complessità. Se sei in grado, controllare il tè ogni 30 minuti dovrebbe darti un buon indicatore della forza: più scura è la colorazione del liquido, più forte è la birra.
Passaggio 4: preparare il tè
Una volta immerso, apri il coperchio del barattolo per rimuovere le bustine di tè e filtrare il liquido. Mantieni il tè refrigerato prima di servire.
Passaggio 5: servire e sorseggiare
Servire in bicchieri con ghiaccio, guarnendo con una fetta di limone aggiuntiva, un rametto di menta piperita e / o un cucchiaio di zucchero. Rilassati e divertiti sorseggiando il gusto stagionale dell'estate - ti promettiamo che sarai in grado di assaggiare i raggi del sole che hanno prodotto questo ristoro stagionale alla perfezione.
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