A volte sorge la domanda se la salsa di peperoncino possa essere sostituita nelle ricette per la salsa e viceversa. La verità è che, sebbene apparentemente simili, i due sono molto diversi.
Salsa chili
La salsa chili è composta da pomodori, cipolle e peperoni dolci e / o piccanti cotti a fuoco lento in una miscela di aceto e zucchero. Il risultato è un sapore zuccherino e zuccherino. In genere è più mite della salsa.
salsa
La salsa è una salsa a base di pomodori, cipolle e peperoncino. In genere è più piccante della salsa di peperoncino.
Textures
La salsa chili è mescolata e generalmente piuttosto liscia, molto simile al ketchup. La salsa, a causa della sua natura grezza, tende ad essere più pesante.
Differenze nei condimenti
La salsa chili include generalmente chiodi di garofano, pimento, zenzero e cannella. Altri ingredienti nella salsa sono coriandolo, cumino, origano, succo di lime e paprika.
usi
La salsa chili può essere utilizzata in polpettoni e zuppe, nonché in salse e fondute. È anche la base per la maggior parte delle salse da cocktail di pesce. La salsa di solito è associata a piatti messicani o tex-mex e può essere utilizzata come ingrediente o topper. Viene anche servito con tortilla chips di mais fritto.
