Questa ricetta è della Georgia Cooking in una cucina dell'Oklahoma: ricette dalla mia famiglia alla tua di Trisha Yearwood.
Resa: 1 Ingredienti 4 cucchiai. Accorciamento delle verdure 2 c. farina autolievitante 3/4 c. Indicazioni di latticello- Preriscaldare il forno a 450 gradi F. Ungere leggermente una teglia con spray antiaderente.
- Usando un frullatore o due coltelli da tavola, tagliare l'accorciamento in farina fino a quando non assomiglia a un pasto grosso. Usa una forchetta per mescolare il latticello per ottenere un impasto morbido o fino a quando l'impasto non si unisce e lascia i lati della ciotola.
- Continuare a mescolare con la forchetta fino a quando tutta la farina non viene lavorata nell'impasto, quindi girare l'impasto su un tagliere leggermente infarinato e impastare 3 o 4 volte fino a ottenere un composto liscio e maneggevole.
- Con le mani o un mattarello infarinato, appiattire la pasta con uno spessore di 1/2 pollice. Tagliare l'impasto con una taglierina per biscotti infarinata da 2 1/2 ”. Posizionare i giri sulla teglia da 1 pollice di distanza per i biscotti croccanti o quasi toccanti per i biscotti più morbidi. Cuocere in forno da 8 a 10 minuti o fino a doratura leggera.
