Questo piatto da portata principale richiede poco sforzo, ma è richiesta solo la più semplice applicazione di erbe e spezie poiché il sapore saporito della carne costituisce l'attrazione principale. Lavanda, pepe nero e sale marino condiscono questa bistecca di Niman a New York.
Cal / Serv: 725 Resa: 4 Ingredienti 1 cucchiaio. fiori secchi di lavanda 1 cucchiaio. grani di pepe neri 1/4 cucchiaino. grani di pepe verde 1/4 cucchiaino. grani di pepe rosso 1/4 cucchiaino. grani di pepe bianco 4 bacche intere di quattro spezie 1/4 cucchiaino. sale 4 Niman Ranch New York bistecche Indicazioni- Preparare le bistecche: preriscaldare la griglia a media. Metti la lavanda, tutti i grani di pepe e le quattro spezie su un tagliere e, usando il fondo di una piccola padella, schiacciali fino a quando le erbe e le spezie vengono macinate grossolanamente. Cospargere di sale sulle bistecche e strofinare sulla miscela di spezie. Griglia alla doneness desiderata - circa 130 ° F per raro, 135 ° F per medio raro, 145 ° F per medio e 155 ° F per medio bene.
