Fresca e vellutata, la nostra zuppa fredda di avocado è il modo perfetto per iniziare una piacevole cena estiva.
Cal / Serv: 90 Resa: 4 Tempo di preparazione: 0 ore 10 minuti Tempo totale: 0 ore 10 minuti Ingredienti 1/2 cetriolo senza semi 1 avocado medio 1 scalogno 2 cucchiai. yogurt bianco 2 cucchiai. menta fresca 1 rametto di menta fresca 4 cucchiaini. succo di lime fresco 1 1/2 cucchiaino. sale 1/4 cucchiaino. pepe nero macinato 1/4 cucchiaino cumino macinato 1 indicazioni ravanello- Metti il cetriolo, l'avocado, lo scalogno, lo yogurt, 2 cucchiai di menta, il succo di lime, il sale, il pepe, il cumino e 1 tazza di acqua fredda in un frullatore e procedi fino a che liscio.
- Freddo per almeno 1 ora. Servire guarnito con il ravanello e le rimanenti foglie di menta.
