Dopo aver gustato il merluzzo arrosto con olive e limone ieri sera per cena, stasera usate gli avanzi per preparare queste torte di baccalà.
Cal / Serv: 309 Resa: 6 Tempo di preparazione: 0 ore 10 minuti Tempo totale: 0 ore 20 minuti Ingredienti Torte di pesce: 2 filetti di baccalà cotti rimanenti 8 metà di patate cotte rimanenti 2 cucchiai. cipolla gialla tritata finemente 1/4 c. pangrattato 2 cucchiai. Prezzemolo tritato 1 uovo grande 2 cucchiaini. olio d'oliva salsa alle erbe maionese: 1/4 c. maionese 1/2 cucchiaino. coriandolo macinato 1 cucchiaio. succo di limone 1 cucchiaio. Prezzemolo tritato Spicchi di limone Istruzioni- Scaglia 2 filetti di baccalà rimanenti con una forchetta in una ciotola media. In un'altra ciotola media, schiaccia 8 metà rimanenti della patata. Lancia le patate, 2 cucchiai di cipolla gialla tritata finemente, 1/4 di tazza di pangrattato e 2 cucchiai di prezzemolo tritato con pesce. Mescolare in 1 uovo grande, leggermente sbattuto.
- Dividi in 6 parti uguali e forma in polpette. Scalda 2 cucchiaini di olio d'oliva in una padella media a fuoco medio. Cuocere i tortini in padella fino a doratura e riscaldati, circa 3 minuti per lato.
- Per la salsa di immersione con maionese alle erbe, mescolare 1/4 tazza di maionese, 1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere, 1 cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
- Servire le torte di pesce calde con maionese alle erbe e spicchi di limone.
