Aggiungi cipolle, peperoni e una grande dose di formaggio Velveeta per ottenere il riso più ricco e di gusto.
Resa: 10-12 porzioni Tempo di preparazione: 0 ore 25 minuti Tempo di cottura: 0 ore 20 minuti Tempo totale: 0 ore 45 minuti Ingredienti 3 cucchiai. olio d'oliva 2 cipolle medie 1 peperone rosso, tritato 2 spicchi d'aglio, tritato 2 c. riso bianco parboiled a grani lunghi 1/2 lb. Formaggio Velveeta, tagliato a cubetti 4 c. brodo di pollo erba cipollina tritata fresca Sale kosher e pepe nero macinato fresco Indicazioni- Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi cipolle, pepe e aglio. Condire con sale e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a che diventa morbido, da 10 a 12 minuti. Aggiungere il riso e cuocere, mescolando, fino a quando non è profumato, 3-4 minuti. Aggiungere il formaggio e cuocere, mescolando, fino a quando fuso, da 2 a 4 minuti. Aggiungere il brodo e cuocere fino a quando il liquido non si sarà addensato e il riso sarà morbido, da 18 a 20 minuti.
- Condire con sale e pepe. Servire condito con erba cipollina.
