Questa ricetta per i ghiaccioli di mora e rosa trasforma una sorpresa d'infanzia in un piacere estivo sofisticato e stagionale.
Resa: 10 Tempo di preparazione: 0 ore 25 minuti Tempo di cottura: 5 ore 0 minuti Tempo totale: 5 ore 25 minuti Ingredienti 9 cucchiai. zucchero di canna biologico 6 1/2 c. more 1 cucchiaio. succo di limone fresco 1 cucchiaino. rosewater (vedi Suggerimento) Indicazioni- Prepara uno sciroppo semplice: in una pentola a fuoco medio-alto, porta a ebollizione lo zucchero e una quantità uguale di acqua. Mescolare fino a quando lo zucchero non si dissolve. Mettere da parte fino a che freddo, circa 10 minuti.
- Nel frattempo, frullate le more in un robot da cucina. Trasferire in una brocca, quindi aggiungere lo sciroppo, il succo di limone e l'acqua di rose.
- Filtrare la miscela attraverso un setaccio in una ciotola media, premendo la polpa con un mestolo. Riportare la miscela tesa sul lanciatore.
- Versare il composto negli stampi per ghiaccio (disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari), lasciando una piccola stanza in cima. Inserire gli stick e congelarli fino a quando non sono solidi, circa 5 ore. Inumidire e servire.
