Realizzata con pochi semplici ingredienti, questa rapida ricetta di insalata abbina succosi agrumi con acero dolce e cocco.
Cal / Serv: 90 Resa: 8 Tempo di preparazione: 0 ore 15 minuti Tempo totale: 0 ore 15 minuti Ingredienti 2 pompelmi rosa grandi 2 arance navel grandi 2 arance rosse 1 lime 1 1/2 cucchiaio. sciroppo d'acero puro 6 cucchiai. scaglie di cocco fresco 2 cucchiai. indicazioni dragoncello fresco- Posizionare un setaccio a maglie fini su una ciotola media. Tagliare tra le membrane di pompelmi e 1 arancia navel per liberare i segmenti nel setaccio; trasferire i segmenti su un piatto di grandi dimensioni. Spremi tutto il succo rimasto dalle membrane degli agrumi nel setaccio. Metti da parte la ciotola con il succo. Tagliare le rimanenti arance navel, arance rosse e lime trasversalmente in tondi di 1/4-inch di spessore e strato su pompelmo e segmenti arancioni sul piatto.
- In una piccola ciotola, unisci 1/2 tazza di succo riservato con sciroppo d'acero. Versare la miscela di sciroppo sugli agrumi. (Gli agrumi possono essere conservati, coperti, in frigorifero per un massimo di 1 giorno.) Cospargere di cocco gli agrumi e mescolare delicatamente. Guarnire con dragoncello prima di servire.
