Estendi il tuo godimento di quelle more succose, maturate al sole, con una deliziosa conservazione in frigorifero.
Cal / Serv: 180 Resa: 1 Ingredienti 4 c. more 1/4 c. succo di limone fresco 4 pezzi di buccia di limone 5 pezzi di buccia d'arancia 1 c. indicazioni zucchero- Metti le more, il succo di limone, la scorza di limone e di arancia e 1/4 di tazza d'acqua in una casseruola media e porta a ebollizione a fuoco medio-alto. Ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando le bacche sono morbide - 10-12 minuti. Rimuovere le bucce di agrumi e aggiungere lo zucchero.
- Aumenta il calore a medio-alto e lascia che la miscela ritorni a ebollizione. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando le conserve non si sono gelate - circa 7 minuti.
- (Per eseguire il test, posizionare un cucchiaino di conserve su una piastra fredda e conservare in frigorifero per 2-3 minuti. Se si forma una pelle e la forma si mantiene quando viene spinta con un dito, le conserve si sono gelate.)
- Versare in barattoli di vetro puliti e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero per un massimo di 3 settimane.
