Questa salsa integra qualsiasi crosta e condimenti per pizza. Un lotto produrrà abbastanza salsa per produrre circa 6 pizze o un lotto di polpette brasate. Congelare la salsa extra in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi per improvvisate serate di pizza.
Cal / Serv: 67 Resa: 10 tazze Ingredienti 4 cucchiai. olio d'oliva 4 spicchi d'aglio 4 lattine di pomodori prugna 1 c. vino rosso 1 cucchiaio. foglie di origano essiccate 1 cucchiaino. zucchero 1 cucchiaino. sale 1/4 cucchiaino. fiocchi di peperoncino Indicazioni- Prepara la salsa: scalda l'olio d'oliva in un grande forno olandese a fuoco medio, aggiungi l'aglio e cuoci per 2 minuti. Ridurre il calore a medio-basso e aggiungere gli altri ingredienti. Schiaccia i pomodori con uno schiacciapatate e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si addensa - circa 2 ore.
