I fioristi Alethea Harampolis e Jill Rizzo, dello Studio Choo di San Francisco, sono specializzati in eleganti composizioni floreali. Per la prova, non guardare oltre la nuova guida del duo, The Flower Recipe Book ($ 24, 95; Artisan), ricca di foto pratiche che semplificano splendidi centrotavola, inclusi i tre qui descritti. 
Passo 3 Termina infilando l'aglio bianco (gli steli tagliati in modo che i fiori siano più alti di due o tre pollici rispetto agli allium 'Millenium') nella parte anteriore, posteriore e destra, disponendo i fiori in modo che si arcuino o escano. 
Centrotavola n. 2 Cosa serve: un ampio contenitore 5 steli ortensia bianca 4 steli cardo 7 steli dalia 5 steli cosmo 
Passaggio 1 Taglia i gambi dell'ortensia bianca in modo che i fiori poggino sul bordo del contenitore, con alcune foglie sotto; organizzare il riempimento del contenitore. 
Passo 2 Punteggia con i cardi (i gambi sono tagliati in modo che il fiore più basso di ognuno poggi sulle ortensie), disponendo la maggior parte dei fiori a sinistra. 
Passaggio 3 Riempi con le dalie (i gambi sono tagliati in modo che i fiori si appoggino sopra le ortensie). Dato che ci sono più cardi sulla sinistra, disponi più dalie a destra. Step 4 Termina infilandosi nel cosmo (gli steli sono tagliati in modo che i fiori si estendano da un a tre pollici sopra le dalie). 
Centrotavola n. 3 Cosa serve: un contenitore alto e stretto 8 steli di caprifoglio 3 rami di prugne selvatiche 2 steli Foglie di geranio "Crocodile" 
Passo 1 Taglia cinque steli di caprifoglio in modo che siano il doppio dell'altezza del tuo contenitore; gli steli devono riempire il contenitore come mostrato. 
Passo 2 Taglia i rimanenti tre gambi di caprifoglio in modo che siano tre volte l'altezza del tuo contenitore. Punteggia con gli steli alti, ruotandoli in modo che siano arcuati o sporgenti. 
Passaggio 3 Riempi con la prugna selvatica (due rami tagliati in modo che si estendano da tre a quattro pollici sopra il bordo del contenitore, il terzo in modo che il suo frutto penda sul bordo a destra). Passo 4 Termina infilando le foglie di geranio (steli tagliati in modo che si estendano da quattro a cinque pollici fuori dal bordo) attorno al ramo di prugne selvatiche pendenti, a destra. Prossimi 7 Idee per carte per matrimoni astute (e facili!) 
