La zucca di banana rosa è una grande zucca a forma di siluro con una scorza rosa pallida che pesa tra 10 e 30 libbre quando è matura. È una zucca invernale, il che significa che dovrebbe essere raccolta alla fine della stagione, quando è completamente matura, quindi i suoi semi sono maturi. Può essere usato immediatamente o conservato per un uso successivo. La zucca di banana si conserva bene per mesi a causa della sua spessa buccia. Altre varietà includono Jumbo Mammoth blu, arancione e rosa, che cresce lungo 4 piedi e pesa 75 libbre.
Piantare
La zucca di banana rosa cresce su una vigna vigorosa, raggiungendo circa 20 piedi, quindi dagli un sacco di spazio per diffondersi e non affollarla con altra zucca o verdura. La circolazione dell'aria è importante per allontanare la muffa. Sementi di piante o trapianti in gruppi di tre nel terreno modificati con abbondante compost dopo che il terreno si è riscaldato a 65 gradi Fahrenheit e le temperature dell'aria notturna sono costantemente a metà degli anni '50.
Cultura
Innaffia le piante regolarmente e in profondità durante la stagione calda. Le piante di zucca portano fiori sia maschili che femminili e sono impollinate dalle api. Quando le zucche iniziano a formarsi, infilare la cannuccia sotto e intorno a loro per tenerle fuori dal fango e ridurre l'irrigazione a settimana. Fertilizzare al momento della semina e ogni due settimane con una manciata di fertilizzante vegetale organico per tutti gli usi graffiato nel terreno intorno alla base delle piante.
Raccogliere
La zucca di banana rosa impiega tra 105 e 115 giorni per raggiungere la maturità dai semi, circa 75 giorni dai trapianti. Sono abbastanza maturi da mangiare quando la loro buccia diventa rosa salmone. Sebbene di solito raggiungano i 30 pollici di lunghezza, puoi sceglierli a 18 pollici di lunghezza se vuoi usarli immediatamente. Se hai intenzione di conservarli, tagliali dalla vite con un coltello, lasciando attaccati circa 3 pollici di stelo. Cura la zucca lasciandola riposare per circa una settimana in un luogo asciutto a circa 70 gradi. Quindi conservare in un luogo fresco e asciutto che rimanga tra 50 e 55 gradi.
Uso
Il modo più semplice per cuocere la zucca rosa alla banana è dimezzarla longitudinalmente, rimuovere i semi, spalmarli con burro o olio d'oliva, aggiungere sale e pepe e cuocerli in microonde per 10-12 minuti. Per cuocere la zucca di banana rosa, sbucciarla, tagliarla a pezzi, gettare i pezzi in una ciotola con olio d'oliva, sale e pepe ed erbe a vostra scelta, quindi cuocere per 15 minuti in una teglia a 350 gradi. La zucca, come la zucca, viene utilizzata in torte, muffin, torte e zuppe.
