Le ciambelle combinano due graffette: cereali e caramelle.
Un alimento base è un alimento tipico di una particolare società o cultura. Un altro modo di pensare alle graffette è che sono gli alimenti che forniscono una percentuale significativa delle calorie giornaliere in una determinata area. Sebbene la cucina americana sia tanto un crogiolo quanto la società americana, alcuni cibi sono abbastanza comuni in tutto il paese per essere considerati elementi base americani.
Grani
I cereali, in particolare il grano, costituiscono gran parte della dieta americana. Secondo le linee guida dietetiche del 2010 dell'USDA, le due maggiori fonti di calorie nella dieta americana sono i dolci e il pane a base di cereali. In media, gli americani mangiano 6.30 once di grano al giorno. Circa la metà di questo è grano raffinato; il resto è integrale. Oltre a pane e dessert, gli americani mangiano cereali sotto forma di cereali per la colazione e snack.
Carne
Secondo il Earth Policy Institute, gli americani hanno mangiato 171 libbre di carne a persona nel 2011. Il pollame è la carne più comune sui tavoli americani. Gli americani mangiano circa 70 sterline a persona all'anno. Manzo e maiale costituiscono la maggior parte del resto del consumo di carne. Il manzo viene consumato ad un tasso di 52 sterline a persona e il maiale ad un tasso di 44 sterline a persona all'anno. La Turchia e il pesce costituiscono una frazione minore dell'assunzione di carne americana.
dolcificanti
Lo zucchero e gli altri dolcificanti costituiscono una percentuale così grande dell'apporto calorico degli americani che possono essere considerati punti base. Gli edulcoranti assumono la forma di zucchero raffinato, sia da barbabietole da zucchero che da canna da zucchero; dolcificanti per mais - in particolare sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio - e miele, sciroppo d'acero e altri sciroppi dolci. Gli americani consumano quasi cento libbre di edulcoranti per persona all'anno. Lo zucchero addolcisce principalmente prodotti a base di cereali, bevande e caramelle. Lo sciroppo di mais ad alto fruttosio addolcisce bevande e caramelle. In effetti, gli americani mangiano circa 25 kg di dolcificante per mais per persona all'anno solo nelle bevande gassate.
Pomodori
I pomodori sono uno degli alimenti più comuni in America. Secondo gli alimenti comunemente consumati negli Stati Uniti, uno studio condotto dalla Pennsylvania State University e dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, circa il 46% degli americani mangia pomodori in qualche forma ogni giorno. Quasi l'86 percento mangia pomodori almeno ogni due giorni. I prodotti trasformati a base di pomodoro rappresentano quasi l'80% di tutti i pomodori consumati negli Stati Uniti. Le salse al pomodoro, come la marinara e altri sughi per la pasta, sono la forma più comune di alimenti a base di pomodoro lavorato. Il concentrato di pomodoro, i prodotti in scatola di pomodoro intero, il ketchup e il succo costituiscono la maggior parte degli usi per i pomodori trasformati.
Patate
Gli americani mangiano circa 143 libbre di patate pro capite all'anno, rendendola la verdura preferita del paese. A casa, gli americani consumano la più grande percentuale, il 28 percento, delle loro patate sotto forma di patatine fritte. Lontano da casa, consumano il 59 percento delle loro patate come patate fritte, più comunemente patatine fritte. Le patate al forno sono il terzo tipo più comune di patate che gli americani mangiano.
