Queste delizie ripiene di marmellata vantano biscotti di zucchero fatti in casa burrosi.
Cal / Serv: 120 Resa: 40 Tempo di preparazione: 0 ore 25 minuti Tempo di cottura: 0 ore 7 minuti Tempo totale: 0 ore 32 minuti Ingredienti 3 1/4 c. farina 1 1/2 cucchiaino. lievito in polvere 1/2 cucchiaino. sale 1 1/4 c. burro 1 c. zucchero semolato 1 uovo grande 1 cucchiaio. latte 2 1/2 cucchiaino. estratto di vaniglia 12 once frutta conserva 2 cucchiaini. indicazioni per lo zucchero a velo- Scaldare il forno a 375 gradi F. Linea 2 teglie con carta pergamena.
- Unisci la farina, il lievito e il sale in una ciotola.
- Sbattere il burro e lo zucchero semolato con un miscelatore elettrico a media velocità fino a quando è leggero e soffice.
- Sbattere l'uovo, il latte e la vaniglia.
- Montare il composto di farina fino a che liscio.
- Dividi a metà l'impasto e stendilo tra due fogli di carta pergamena. Raffreddare per 15 minuti e tagliare i biscotti rotondi da 2 pollici.
- Cuocere in padelle preparate fino a quando i bordi sono dorati, circa 7 minuti. Raffreddare su una gratella.
- Cuocere le conserve a fuoco medio fino a quando non si addensa e si riduce a 1 tazza. Raffreddare completamente.
- Sandwich 1 cucchiaino di marmellata tra 2 biscotti. Polvere con zucchero di confetteria. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana.
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