Se stai cercando un modo creativo per aumentare il fattore divertimento alla tua prossima festa estiva, è difficile battere il fascino festoso degli scatti di Jell-O. Fortunatamente, That's So, la blogger di Michelle, l'imminente libro di Michelle Cordero, Jelly Shots, disponibile ad agosto, presenta una colorata collezione di nuove fantasiose ricette di gelatina per ogni occasione e vacanza a cui potresti pensare.
Il libro contiene 70 ricette facili da seguire, ma al momento siamo ossessionati da questi colpi di gelatina s'mores. Puoi saltare il fuoco vero e proprio: non brinderai a questi marshmallow, ma piuttosto santificandoli e infondendo dentro una gelatina. Riempiti con vodka al cioccolato e immersi nel crumble di cracker graham, questi deliziosi dolcetti per adulti sono l'ideale per una notte d'estate trascorsa sotto le stelle.
Ecco la ricetta, per gentile concessione di Michelle:
COLPI S'MORES
❋ Esegue 24-30 colpi
ingredienti
Busta marshmallow grande da 28 once (793 g)
1 tazza (240 ml) di acqua
1 cucchiaio di miscela di cioccolata calda (28 g)
2 bustine di gelatina Knox da 7 g
1 tazza (240 ml) di vodka al cioccolato
1 tazza (130 g) di cioccolato o 1 tazza
(175 g) gocce di cioccolato, sciolto
Cracker Graham schiacciati da 1 tazza (84 g)
Istruzioni
1. Usa un baller di melone per svuotare o pulire le dita per pizzicare i centri dei marshmallow. Lascia che i marshmallow rimangano fuori per 1-2 ore per indurirsi.
2. Aggiungi acqua e mix di cioccolata calda in una casseruola media e frusta fino a quando combinato. Cospargere di gelatina e lasciar riposare per 1 minuto, lasciando che la gelatina si attivi. Metti la casseruola a fuoco medio, sbattendo fino a quando la gelatina si dissolve. Portare a ebollizione leggera, quindi rimuovere dal fuoco. Aggiungi la vodka.
3. Questo passaggio è davvero importante. Lascia raffreddare la miscela. Dovrebbe essere almeno a temperatura ambiente prima di versarlo nei marshmallow - se fa caldo, scioglierà il marshmallow e non funzionerà.
4. Versare il composto in una ciotola a beccuccio o in un misurino, quindi versarlo con cura nei marshmallow induriti e incavati. Salvare qualsiasi miscela rimanente nel caso in cui sia necessario completare i colpi mentre impostano. Conservare in frigorifero per 2 ore o fino a quando non è sodo.
5. Refrigerare fino al servizio. Per servire, immergi i marshmallow nel cioccolato fuso, quindi arrotoli i marshmallow in cracker schiacciati Graham.
Per altre fantasiose ricette di jelly shot, dai un'occhiata al prossimo libro di Michelle, Jelly Shots: A Rainbow of 70 Boozy Recipes, che è attualmente disponibile per il pre-ordine e sarà disponibile ovunque i libri siano venduti ad agosto. Per ulteriori informazioni, visitare il sito Web del gruppo editoriale Quarto.
Tutte le foto sono copyright Race Point Publishing, 2015
