Prepara questo formaggio prima dell'inizio della festa e servilo insieme ai biscotti Masa per una combinazione ricca di sapori.
Resa: 3 tazze Tempo di preparazione: 0 ore 15 minuti Tempo totale: 4 ore 15 minuti Ingredienti 1/3 c. maionese 1 pimento a dadini in barattolo da 4 once, scolato 2 trucioli in scatola in adobo, tritato finemente 2 scalogno, tritato 1/2 cucchiaino. Salsa Worcestershire 1/2 cucchiaino. peperoncino in polvere 1/2 cucchiaino. cumino macinato 12 oz. Monterey Jack, grattugiato grossolanamente (circa 3 tazze) 4 oz. formaggio queso fresco, finemente sbriciolato (circa 1 tazza) Sale kosher Pepe nero macinato fresco Indicazioni- Mescola la maionese, i pimentos, i chipotles, gli scalogni, il Worcestershire, il peperoncino in polvere e il cumino in una ciotola. Mescolare nei formaggi fino a quando combinato. Condire con sale e pepe.
- Coprire e raffreddare almeno 4 ore o fino a 3 giorni.
