Linda Owens Surfus, il lettore di Country Living che ha creato questa ricetta, consiglia di grattugiare l'arancia nella pastella per una scorza extra.
Cal / Serv: 323 Resa: 8 Tempo di preparazione: 0 ore 15 minuti Tempo totale: 0 ore 45 minuti Ingredienti 2 1/2 c. farina per tutti gli usi c. zucchero 1 cucchiaio. lievito in polvere 2 cucchiaini. zenzero macinato 1/2 cucchiaino. bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino. sale 1/4 cucchiaino. pimento 1 1/2 c. latte 1 c. rimanenti patate dolci 4 uova grandi 3/4 cucchiaino. Estratto di vaniglia 1/2 bastoncino di sciroppo d'acero non salato Indicazioni- Preriscalda il forno a 200 gradi F. In una grande ciotola, mescola gli ingredienti secchi. In una ciotola media, sbatti insieme latte, patate dolci, uova e vaniglia fino a quando combinato. Mescolare la miscela di patate dolci nella miscela di farina fino a quando combinata. Mescolare il burro fuso fino a quando non è appena miscelato - alcuni grumi rimarranno.
- Metti una gratella su una teglia e mettila in forno. Riscaldare un ferro da stiro a medio-alto e spazzolare leggermente le griglie con burro fuso. Mestola circa 1/2 tazza di pastella al centro del ferro (le griglie devono essere piene ma non straripanti), chiudi e cuoci fino a quando il ferro non smette di vaporizzare e i waffle sono dorati, circa 4 minuti (o fai secondo le istruzioni del produttore). Trasferire i waffle sulla griglia nel forno per mantenerli caldi. Ripeti con la pastella rimanente. Servire con panetti di burro e sciroppo d'acero.
