Servito caldo, questo toddy di sidro scintillante, brandy e liquore all'arancia colpisce una nota fresca e frizzante grazie alle sottili fette di pere Seckel.
Cal / Serv: 237 Resa: 6 porzioni Tempo di preparazione: 0 ore 5 minuti Tempo totale: 0 ore 15 minuti Ingredienti 4 c. pera frizzante o sidro di mele 3 c. succo di pera 1/2 vaniglia 5 chiodi di garofano interi 1/2 c. brandy 3 cucchiai. liquore all'arancia (come Grand Marnier) 1 indicazioni di pera Seckel- In una grande casseruola a fuoco medio-alto, portare a ebollizione 3 tazze di sidro scintillante, succo di pera, baccello di vaniglia e chiodi di garofano. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento, scoperto, per 7 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare brandy e liquore all'arancia. Versare il liquido attraverso un setaccio a maglie sottili in una brocca resistente al calore. Versare in tazze. Completa ciascuno con una spruzzata di sidro scintillante rimasto e guarnisci con 1 giro di pera.
