L'abbinamento di diversi condimenti con i broccoli crea un piatto gustoso e salutare.
Probabilmente hai sentito che i broccoli sono grandi per te da quando eri un bambino, ed è vero. In effetti, i broccoli hanno un grammo di calcio per grammo quanto il latte. È una verdura a basso contenuto calorico ed è un'ottima fonte di fibre, potassio e proteine. Il problema è che da solo i broccoli non hanno molto sapore. Se preparati correttamente e conditi correttamente, i broccoli possono assumere qualsiasi sapore tu voglia ed è tutt'altro che insipido.
Pepe al limone, sale all'aglio e timo
La combinazione di condimento al limone, aglio e timo è un modo per aromatizzare i broccoli e dargli un sacco di sapore. Condisci i broccoli dopo averli cotti al vapore o cotti o cuoci i broccoli in una combinazione di spezie. Durante la cottura di circa 1, 5 kg. di broccoli, usare circa 1 cucchiaino. di pepe al limone, 1/2 cucchiaino. di sale all'aglio e 1/2 cucchiaino. di timo. Fai attenzione a non aggiungere troppo condimento, poiché le spezie essiccate tendono ad avere più sapore delle erbe fresche. Sciogli un po 'di burro per coprire i broccoli con tutte le spezie.
Le erbe secche o fresche possono essere utilizzate per condire qualsiasi piatto di broccoli.
Maggiorana, basilico, cipolla in polvere e noce moscata
I cuochi più avventurosi potrebbero voler incorporare diverse spezie uniche nei loro piatti di broccoli. Un modo per aggiungere tonnellate di sapore ai broccoli è cucinarlo in una pentola di brodo di pollo. Usa brodo, pacchetti di condimento per brodo, brodo acquistato in negozio o fatto in casa. Per circa 2 tazze di broccoli, utilizzare circa 1/2 cucchiaino. di maggiorana, 1/2 cucchiaino. di basilico, 1/4 cucchiaino. di cipolle in polvere e solo un pizzico di noce moscata. Dopo aver scaricato i broccoli, usa burro e succo di limone per un tocco in più di sapore.
Poiché la noce moscata è una spezia calda e aromatica, è importante utilizzarla con parsimonia.
Aglio fresco, peperoncino e scaglie di sale
Un modo più semplice per condire i broccoli è cucinandolo in una pentola d'acqua con uno spicchio di aglio tritato fresco, 1/2 cucchiaino. di sale e un po 'di olio d'oliva. Dopo la cottura, puoi cospargere i broccoli con scaglie di peperoncino per dargli un po 'di zip.
Molti cuochi usano scaglie di peperoncino per aggiungere un elemento termico ai loro piatti.Cajun Spezie e aglio
Un modo semplice per ottenere un tocco piccante di Cajun è usare l'aglio tritato e un pacchetto di spezie preconfezionate di Cajun o creole. Il condimento Cajun combina diverse spezie come sale, pepe di cayenna, pepe nero, aglio in polvere e peperoncino in polvere. Dopo la cottura, mescola il condimento e i broccoli con un po 'di olio di canola. Per un mazzo completo di broccoli, 3/4 cucchiaini. del condimento sarà sufficiente.
Il condimento Cajun è audace e speziato e combina numerose spezie ed erbe per sviluppare il sapore.
