I coloni, che a volte chiamavano il mais "indiano", chiamarono questo piatto indiano a base di farina di mais Pudding.
Cal / Serv: 260 Resa: 6 Ingredienti Spray per cottura olio vegetale 3 c. latte 3/4 c. sciroppo d'acero 1/2 c. farina di mais 1 cucchiaio. burro 1/2 cucchiaino. cannella 1/2 cucchiaino. sale 1/4 cucchiaino. zenzero macinato 1/4 cucchiaino noce moscata 2 uova grandi Panna montata Indicazioni- Preparare il budino: preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire leggermente una casseruola da 1 litro con spray da cucina. In una pentola capiente, portare a ebollizione il latte a fuoco medio. Riduci la fiamma al minimo, aggiungi lo sciroppo d'acero e cuoci 4 minuti. Aggiungere la farina di mais e cuocere, mescolando continuamente, da 6 a 8 minuti. Aggiungi burro, cannella, sale, zenzero e noce moscata mescolando bene. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare 5 minuti. Sbattere le uova nella miscela di latte fino a quando non ben combinate.
- Cuocere il budino: versare nella casseruola preparata e cuocere fino a quando il centro è impostato, circa 1 ora. Servire caldo e coprire con panna montata, se lo si desidera.
