Questa deliziosa ricetta di zuppa a base di zucca crea abbastanza per una folla.
Resa: 20 Tempo totale: 1 ora 10 minuti Ingredienti 8 libbre di zucca butternut 2 cipolle grandi 6 spicchio d'aglio 3 cucchiai. polvere di curry 1 cucchiaino. sale 3/4 cucchiaino Pepe appena macinato 6 cucchiai. olio vegetale 8 c. Indicazioni: panna acida a basso contenuto di sodio vegetale- Preriscalda il forno a 400 ° F. In una ciotola capiente, gettare la zucca, le cipolle, l'aglio, il curry, il sale e il pepe con olio vegetale per ricoprire. Dividere tra 2 teglie e arrostire fino a doratura, 45 minuti.
- Usando un frullatore, frullati di verdure arrosto con brodo vegetale.
- Trasferire in una pentola capiente e scaldare. Servire caldo con una cucchiaiata di panna acida.
