Michael Schlow, chef del Radius di Boston, condivide la sua bella versione rosa di questa bevanda dissetante agli agrumi.
Cal / Serv: 246 Resa: 6 Tempo di preparazione: 0 ore 10 minuti Tempo totale: 2 ore 30 minuti Ingredienti 2 rabarbaro gambo 1 1/2 c. zucchero 5 c. acqua 1 1/2 lb. fragole 1 c. Indicazioni di succo di limone appena spremuto- Porta a ebollizione rabarbaro, zucchero e acqua. Togliere dal fuoco e aggiungere le fragole. Lasciare riposare e raffreddare per 30 minuti.
- Filtrare la miscela attraverso un setaccio fine, scartando i solidi e conservare in frigorifero per raffreddare. Mescolare il succo di limone. Servi la limonata di rabarbaro sul ghiaccio.
