Questo condimento leggermente dolce e al gusto di noce fornisce la lamina perfetta per verdure amare e fette di nettarine mature.
Cal / Serv: 247 Resa: 4 Ingredienti Verdi: 1 mazzetto di foglie di rucola 1 lattuga a testa piccola 1 radicchio a testa piccola 4 foglie di indivia Condimento: 3/4 c. olio vegetale c. aceto di sherry 1/4 c. Nocciole tritate tostate 1/4 c. Miele 1 spicchio d'aglio 1/2 cucchiaino. sale 1/4 cucchiaino. pepe nero macinato Frutta: 3 nettarine mature medie Indicazioni- Preparare le verdure: tagliare e lavare tutte le verdure insalata. Centrifugare e mettere in una grande ciotola da portata. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
- Prepara il condimento: in un robot da cucina o in un frullatore, unisci olio vegetale, aceto, nocciole, miele, aglio, sale e pepe per creare un'emulsione.
- Per servire: condire la salsa sopra le verdure e mescolare per mescolare. Disporre le nettarine in cima.
