Riempi un cartone da sei uova (bonaceri.etsy.com) con mini fodere per cupcake al loto (papermart.com); aggiungi i cookie. Legalo con un semplice tag ornato con una corona di pennello per bottiglie (juliecollings.etsy.com).
Resa: 2 dozzine Tempo di preparazione: 0 ore 20 minuti Tempo totale: 1 ora 40 minuti Ingredienti 2 1/2 c. farina per tutti gli usi, cucchiaiata e livellata 1/4 c. cacao in polvere 2 cucchiaini. lievito in polvere 1/4 cucchiaino. Sale Kosher 3/4 c. burro non salato (1 1/2 bastoncini), a temperatura ambiente 3 c. zucchero dei confettieri 1 cucchiaio. colorante alimentare rosso 1 cucchiaino. estratto puro di vaniglia 1 cucchiaino. indicazioni aceto bianco- Preriscalda il forno a 350 ° F con rack nei terzi superiore e inferiore. Fodera due fogli da forno con carta pergamena. Sbattere insieme farina, cacao, lievito e sale in una ciotola.
- Sbattere il burro e lo zucchero a velo da 1 ½ tazze a media velocità con un miscelatore elettrico fino a che liscio, da 1 a 2 minuti. Ridurre la velocità del miscelatore a bassa e aggiungere gradualmente la miscela di farina, battendo solo fino a quando incorporato, da 1 a 2 minuti. Aggiungi colorante alimentare, vaniglia e aceto; aumentare la velocità del miscelatore a media e battere fino a quando l'impasto è friabile e tiene insieme quando viene premuto, da 15 a 20 secondi.
- Spremi l'impasto a palline (circa 2 cucchiai ciascuno). Posizionare le palle, a 1 pollice di distanza, su teglie preparate; congelare 10 minuti. Cuocere i fogli rotanti a metà, finché non si asciugano attorno ai bordi, da 15 a 18 minuti. Raffreddare su teglie su griglie 5 minuti.
- Metti il restante zucchero a velo da 1 ½ tazze in una ciotola. Lavorando uno alla volta, lancia delicatamente i biscotti caldi con lo zucchero per ricoprirli. Riporta i biscotti sulle teglie per farli raffreddare completamente; riserva lo zucchero rimanente. Una volta fresco, gettare di nuovo, in lotti, nello zucchero rimasto.
