Il tacchino arrosto e questo sugo speziato sono la combinazione perfetta fatta nel paradiso dei buongustai.
Resa: 12 - 14 porzioni Tempo di preparazione: 0 ore 10 minuti Tempo di cottura: 0 ore 50 minuti Tempo totale: 1 ora 0 minuti Ingredienti Succhi di frutta riservati 1/3 c. farina per tutti gli usi 4 c. brodo di pollo Pepe nero appena macinato Indicazioni- Cuocere i succhi di frutta riservati di questo Cile rosso e Turchia glassati all'arancia in una padella larga e diritta a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto, fino a marrone scuro e addensato, da 40 a 45 minuti.
- Cospargi la farina con i succhi di cottura e cuoci, mescolando, per 30 secondi. Mescolare lentamente in brodo e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino al grado di spessore desiderato, da 20 a 25 minuti. Filtrare attraverso un setaccio a maglie sottili, se lo si desidera. Condire con pepe.
