Cal / Serv: 69 Rendimento: 4 Tempo totale: 1 ora 0 minuti Ingredienti 1 libbra patate ruggine 1 cipolla gialla media 1 cucchiaino. cucchiaino di sale Pepe nero macinato fresco 2 1/2 cucchiaino. noce moscata appena grattugiata 2 cucchiai. farina per tutti gli usi 1 uovo 1 1/2 cucchiaio. indicazioni dell'olio di canola
- Metti insieme le patate, le cipolle, il sale, il pepe, la noce moscata, la farina e l'uovo in una ciotola capiente. Scalda 3/4 cucchiai di olio di canola in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Fai cadere 3 cucchiai della miscela di patate (1 per pancake) nella padella. Appiattire ogni pancake con una spatola antiaderente. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere fino a quando i pancake sono dorati - circa 5 minuti per lato. Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente. Ripetere l'operazione, utilizzando tutta la pastella e aggiungendo olio aggiuntivo se necessario. Servire caldo
