Cal / Serv: 315 Rendimento: 4 Tempo di cottura: 0 ore 30 minuti Tempo totale: 1 ora 0 minuti Ingredienti 2 baccelli di anice stellato interi 1/4 c. Miele 1 libbra prugne assortite 1 libbra pasta sfoglia congelata 2 cucchiaini. indicazioni per il burro
- Scalda il forno a 400 gradi F.
- Metti l'anice stellato, il miele e 2 tazze d'acqua in una pentola capiente. Portare a ebollizione a fuoco medio. Aggiungi le fette di prugne, copri e fai il bracconaggio per 3 minuti. Togli dal fuoco e lascia riposare per 20 minuti. Filtra le prugne e riserva il liquido. Metti da parte le prugne. Riporta il liquido di bracconaggio nella pentola e cuoci a fuoco alto fino a quando non si addensa e si riduce a 1/3 di tazza - circa 20 minuti.
- Arrotolare la pasta sfoglia con uno spessore di 1/8 di pollice. Ritaglia quattro colpi da 6 pollici e aggancia l'impasto con una forchetta. Metti 1/2 tazza di prugne filtrate su ciascuno dei cerchi della pasta. Piega attorno al bordo per piegare leggermente. Spennellare ogni crostata con circa 1 cucchiaio del liquido per il bracconaggio ridotto e punteggiare ogni crostata con 1/2 cucchiaino di burro.
- Posizionare le crostate su una teglia foderata di carta da forno e cuocere fino a quando l'impasto è dorato e cotto - circa 30 minuti. Raffreddare su una gratella. Servire tiepido o a temperatura ambiente.
