Trasforma il frutto di nocciolo con una salamoia dolce-salata.
Resa: 8 porzioni Tempo di preparazione: 0 ore 10 minuti Tempo totale: 4 ore 10 minuti Ingredienti 1/2 c. aceto bianco distillato 1/3 c. zucchero di canna scuro confezionato 1 cucchiaio. semi di senape gialli 1 foglia di alloro secca 2 rametti di timo fresco Sale kosher 4 prugne (circa 1 libbre), snocciolate e tagliate in 16 spicchi ciascuna- Unire aceto, zucchero, semi di senape, alloro, timo, 1 1/2 cucchiaino di sale e 1 tazza di acqua in una casseruola media. Bollire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero si dissolve, da 2 a 4 minuti.
- Metti le prugne in una ciotola di vetro o in un barattolo e aggiungi la salamoia; raffreddare completamente. Refrigerare almeno 4 ore o fino a 4 giorni.
