The Farm Chicks offrono una delle loro preziose ricette da provare. Suggerimento: il mirtillo è un piccolo frutto selvaggio che ricorda il mirtillo. È un po 'più aspro, quindi se sostituisci i mirtilli aggiungi un po' meno zucchero.
Cal / Serv: 432 Resa: 8 Tempo di cottura: 0 ore 50 minuti Tempo totale: 1 ora 25 minuti Ingredienti 1/2 ricetta Impasto per la torta della nonna (2 dischi) 5 c. Pesche a fette da 1 pollice 1/2 c. mirtilli rossi 3/4 c. zucchero 4 cucchiai. farina per tutti gli usi 1/2 cucchiaino. indicazioni di cannella in polvere- Preparare le strisce di pasta e reticolo. Riscaldare il forno a 400 gradi F. Stendere uno dei dischi di pasta su una superficie leggermente infarinata a spessore di 1/8 di pollice, trasferirlo in una tortiera da 9 pollici e tagliare, lasciando sporgenza di 1/2 pollice. Metti da parte e mantieni la calma. Rotolare il disco rimanente di pasta con uno spessore di 1/8 di pollice e una lunghezza di circa 13 pollici. Tagliare 10 strisce da un pollice usando una rotella per pizza o un tagliapasta scanalato. Appoggiare le strisce su una teglia foderata di carta pergamena, coprire con un involucro di plastica e raffreddare fino al momento dell'uso.
- Prepara la torta. Metti insieme le pesche, i mirtilli, lo zucchero, la farina e la cannella in una grande ciotola. Versare il ripieno nella tortiera preparata. Disporre 5 delle strisce di pasta longitudinalmente sulla torta. Piega delicatamente indietro ogni altra striscia e fai scorrere una delle 5 strisce rimanenti verso il basso trasversalmente (e sotto le strisce piegate) fino alla fine della torta. Capovolgere indietro le strisce longitudinali per appiattirle e piegare indietro le strisce alternate longitudinali. Fai scorrere un'altra striscia rimanente verso il basso trasversalmente, posizionandola di circa 1 pollice sopra la precedente. Capovolgere indietro le strisce longitudinali e ripetere il processo fino a quando tutte le strisce trasversali non vengono posizionate. Tagliare le estremità della striscia, lasciando una sporgenza di 1/2 pollice. Piega la crosta inferiore sulle strisce reticolari e piega insieme. Raffreddare per 10 minuti. Cuocere fino a quando la frutta gorgoglia e la crosta è marrone dorato - da 50 a 55 minuti. Raffreddare su una gratella.
