Porta il tuo sandwich per la colazione al livello successivo usando i pancake come pane.
Resa: 4 Tempo di preparazione: 0 ore 40 minuti Tempo totale: 0 ore 55 minuti Ingredienti 1 3/4 c. farina per tutti gli usi, cucchiaiata e livellata 4 cucchiaini. lievito in polvere 2 cucchiaini. zucchero 1/2 cucchiaino. Sale kosher 1 1/4 c. latte intero 1 uovo grande 1 cucchiaio. burro non salato, fuso, e altro ancora per piastra 3/4 libbre. Salsiccia per la colazione, budella rimossa e modellata in 4 polpette (3 pollici) 1 avocado, a fette 4 uova grandi fritte 1 1/2 c. baby rucola Istruzioni- Sbattere insieme farina, lievito, zucchero e sale in una ciotola. Sbatti insieme latte, uova e burro in una ciotola separata. Mescolare la miscela di latte nella miscela di farina fino a quando non è appena miscelata e liscia. Lasciare riposare 15 minuti.
- Riscaldare la piastra o una padella antiaderente a fuoco medio; burro. Versare circa ¼ di pastella per ogni pancake sulla piastra calda. Cuocere fino a sbuffare, le parti superiori sono coperte di bolle e i bordi sembrano asciutti, 3-4 minuti. Girare e cuocere fino a rimpolpare e cuocere per 2-3 minuti. Metti le frittelle in un unico strato su una teglia e scaldale in forno a 175 ° F fino a 30 minuti. Ripeti con la pastella rimanente.
- Pulisci la piastra con un tovagliolo di carta e aumenta il calore a medio-alto. Cuocere la salsiccia fino a quando non sarà più rosa nel mezzo, 3-4 minuti per lato.
- Le quattro migliori frittelle con salsiccia, avocado, uova e rucola, che si dividono uniformemente. Top con pancake rimanenti. Servire immediatamente
