Eleva questa pasta simile al riso dal lato semplice al principale soddisfacente con tocchi mediterranei luminosi: agrumi piccante, aneto profumato e formaggio salato.
Cal / Serv: 424 Resa: 6 Tempo di preparazione: 0 ore 15 minuti Tempo totale: 0 ore 25 minuti Ingredienti 3 cucchiai. olio d'oliva olio d'oliva 3 zucchine medie Sale e pepe macinato fresco 1 scalogno grande 1 libbra orzo Scorza e succo di 2 limoni (circa 1 cucchiaio di scorza e 1/2 tazza di succo) 2 cucchiai. aneto fresco tritato libbra feta indicazioni- Preriscaldare una griglia o una padella per griglia a medio e olio liberamente. Condisci le zucchine con ½ cucchiaino di sale. Grigliare fino a quando diventa tenero con segni marrone-dorati, circa 5 minuti per lato. Trasferire le zucchine su un tagliere e tagliarle a pezzi di 1/2 pollice. Mettere in una ciotola capiente e cospargere di scalogno. Coprire per scaldare e mettere da parte.
- Nel frattempo, porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci l'orzo seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e aggiungere alle zucchine riservate. Aggiungere olio d'oliva, scorza e succo di limone e aneto; lanciare per combinare. Top con feta e delicatamente gettare. Condire con sale e pepe.
