Quando Jill McNamara ha tentato una partita di mele caramellate lo scorso Halloween, il condimento non si sarebbe attaccato al frutto. Invece di lasciare che una buona cosa vada sprecata, versò il caramello in una padella e preparò caramelle di dimensioni ridotte. I suoi colleghi nella Repubblica dell'Arizona, dove è redattore fotografico, ha elogiato le prelibatezze accidentali. "Invece di dire semplicemente" grazie "come farebbe la maggior parte delle persone, ho deciso di trasformarlo in un business!" dice il residente di Phoenix, che usa burro di arachidi locale, vaniglia, panna e agrumi per preparare combinazioni di sapori inaspettati (pensate al rosmarino-pepe e allo zenzero-cocco). Altrettanto dolce? L'azienda prende il nome dalla nonna di McNamara.
Compralo! Millie's Caramels, $ 9 per otto pezzi, milliescaramels.com
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