La salsiccia fatta in casa sembra uno sforzo complicato, ma questa ricetta è veloce da preparare e aromatizzata con sciroppo d'acero dolce e salvia terrosa.
Cal / Serv: 200 Resa: 16 Tempo di preparazione: 0 ore 15 minuti Tempo totale: 0 ore 30 minuti Ingredienti 2 libbre di maiale macinato grossolanamente 6 cucchiai. sciroppo d'acero puro 1/4 c. prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai. salvia fresca finemente tritata 2 cucchiaini. sale 1/4 cucchiaino. Pepe appena macinato 1/4 cucchiaino. noce moscata macinata 1/4 c. indicazioni di olio vegetale- Preriscalda il forno a 175 gradi F. Metti una teglia nel forno. In una grande ciotola, mescolare insieme tutti gli ingredienti, tranne l'olio, fino a quando combinato. Forma la miscela in 16 polpette rotonde da due pollici. (I tortini possono essere conservati, coperti, in frigorifero per un massimo di 1 giorno.)
- In una padella grande a fuoco medio-alto, scaldare l'olio. Lavorando in lotti, cuoci i tortini fino a dorarli, circa 3 minuti per lato. Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente. Trasferire la salsiccia sulla teglia in forno e coprire leggermente con un foglio mentre si cuociono le polpette rimanenti.
