Servire insieme al nostro ripieno di lievito madre con patate dolci e mirtilli rossi.
Resa: 1 Ingredienti c. salvia secca 1 1/2 cucchiaino. sale 2 cucchiaini. Pepe nero macinato fresco 3 cucchiai. succo di limone 2 cucchiai. scorza di limone grattugiata 4 cucchiai. olio d'oliva 1 Turchia indicazioni- Pulire salvia, sale e pepe in un macinacaffè fino a macinarlo grossolanamente, circa 4 impulsi.
- Sbattere insieme succo di limone, scorza di limone, olio d'oliva e 5 cucchiai di spezie macinate.
- Strofina il composto sopra e sotto la pelle di tacchino.
