Non pensare a una verdura come a un semplice sistema di consegna per fonduta di formaggio appiccicoso. Quando le verdure giuste sono abbinate alla giusta fonduta, il risultato è un sapore a strati e delizioso con ogni boccone. Alcune verdure non hanno posto vicino alla pentola per fonduta - qui ti guardano, lattuga - ma la maggior parte delle offerte al mercato del tuo contadino preferito sono adatte per essere immerse.
Ciotola di fonduta di formaggio.
Verdure Di Primavera
Gli asparagi che sono stati leggermente cotti mantengono ancora uno scricchiolio e una luminosità che si abbinano bene con qualsiasi tipo di fonduta di formaggio - e come bonus, l'uso di una lunga lancia di asparagi annulla la necessità di spiedini di fonduta. Proprio come unisci carciofi e formaggio nel tuo tuffo preferito, così puoi anche combinarli per la fonduta. Usa le dita per immergere le foglie cotte in brodo o fonduta di formaggio e usa una forchetta per fonduta per intingere i cuori di carciofo. I piselli spezzati di zucchero o le carote a cubetti leggermente sbollentati funzionano anche con entrambi i tipi di fonduta.
Mazzo di asparagi.
Verdure estive
In piena estate, è preferibile immergere verdure fresche in una fonduta di brodo leggero condita con erbe aromatiche per mangiare una salsa di formaggio pesante. Qualsiasi verdura estiva può essere leggermente grigliata prima di andare nella pentola per fonduta per aggiungere uno strato di sapore affumicato. Usa strisce di peperone, lance di zucchine, pomodorini interi, cimette di broccoli e pezzi di ravanelli. Cospargere le verdure estive appena immerse con basilico tritato per un boccone in più di sapore fresco e luminoso.
Peperoni rossi, gialli e verdi.
Verdure autunnali
In autunno, cerca i membri cremosi della famiglia delle zucche. Gestiti con cura, sono abbastanza sostanziosi da resistere all'immersione nella fonduta. Condisci una fonduta di brodo con birra al gusto di zucca o cospargi la noce moscata in una fonduta di formaggio per ottenere il massimo dai sapori autunnali. Zucca, cubetto e zucca butternut arrosto, zucca di ghianda, patate dolci e zucca. Lascia che questi cubetti si raffreddino leggermente per rassodare prima di mangiare. Gli ornamenti di cavolfiore al vapore e cavoletti di Bruxelles si abbinano bene anche alla fonduta di formaggio.
Patate dolci.Verdure Invernali
L'inverno richiede cibo di conforto. Bollire o arrostire gli ortaggi a radice, come patate piccole e rape, da immergere nella fonduta di formaggio. Diverse varietà di funghi hanno diverse stagioni di crescita, quindi mentre i funghi non sono tecnicamente una verdura invernale - e come funghi, non sono affatto tecnicamente verdure - hanno una qualità carnosa e abbondante che funziona bene per riscaldarsi in una giornata fredda . Aggiungi vino rosso come il pinot nero a una ricetta che utilizza un abbondante brodo di manzo.
Funghi bianchi.
