Il patè viene solitamente servito con i cracker.
Il patè è uno spesso strato spesso fatto con fegati di anatra o di pollo e modellato a forma di pagnotta. Alcuni patè vegetariani sono fatti con verdure, cereali o semi. Il patè è servito come antipasto con cracker o pane. Se il patè non è abbastanza spesso, è difficile da servire e può sembrare poco attraente. Un po 'di amido di mais può addensare il patè e prepararlo per servire, ma non usare troppo. Potrebbe rovinare la consistenza e il sapore.
Aggiungi una piccola quantità di amido di mais, circa 1/8 cucchiaino, al patè mentre sta cuocendo. Se è già stato cotto, cospargere l'amido di mais nel patè mentre è nel frullatore.
Mescola l'amido di mais nel patè mescolando costantemente.
Impostare il patè finito in frigorifero per raffreddare. Il patè si solidificherà mentre si raffredda e diventa più spesso.
Suggerimenti e avvertenze
- Se è necessario rimuovere rapidamente l'eccesso di acqua dal patè, provare a svuotarlo in un filtro rivestito con un filtro da caffè.
