Risciacquare e immergere il formaggio feta per rimuovere il sapore salato.
La feta è un formaggio bianco morbido e friabile che proviene dalla Grecia. È stato originariamente prodotto utilizzando latte di pecora, anche se ora la maggior parte dei produttori commerciali di feta utilizza latte di mucca. La feta viene conservata e coltivata in una salamoia di siero di latte, conferendo così al formaggio il suo caratteristico sapore salato. Se trovi troppo forte il sapore salato del formaggio feta, puoi ridurlo o rimuoverlo.
Le cose che ti serviranno
- Ciotola
- latte
- Filtro o setaccio
Metti i cubetti di feta in un colino o un setaccio.
Sciacquare il formaggio sotto un rubinetto freddo per circa un minuto, quindi inclinare la feta sciacquata in una ciotola.
Versa il latte nella ciotola sopra il formaggio feta, in modo che il latte copra tutta la feta.
Metti la ciotola nel frigorifero e lascia riposare la feta per 3-5 ore.
Scolare il latte dalla feta usando il colino o il setaccio. Il sapore salato della feta verrà ora rimosso, o almeno ridotto.
Suggerimenti e avvertenze
- Prova a immergere il formaggio feta durante la notte per risultati ancora migliori.
- Assicurati di non lasciare il latte e la feta fuori dal frigorifero mentre sono immersi o rovinerebbero.
