Prepara il tuo pangrattato con pane raffermo.
Ci sono altrettanti usi del pane raffermo quanto quelli freschi. Il pane raffermo è buono per toast alla francese, budino di pane, ripieno di tacchino, anche per fare il tuo pangrattato. Non c'è bisogno di spendere soldi per il pane raffermo di qualcun altro, basta crearne uno tuo.
Le cose che ti serviranno
- Teglia da forno, opzionale
- Robot da cucina, opzionale
- Cheesecloth, opzionale
Tagliare il pane a cubetti se si fanno pangrattato, crostini, ripieni o piatti simili. Lasciare le fette intere per toast alla francese e ricette simili.
Metti il pane su una teglia o altra teglia o su un foglio di alluminio.
Coprire liberamente con una garza e lasciarlo riposare in un luogo caldo durante la notte. Se non hai tempo di lasciare riposare il pane durante la notte, metti la padella, scoperta, nel forno per 30 minuti a 350 F.
Suggerimenti e avvertenze
- Se vuoi fare il pangrattato, puoi lasciare il pane fuori un po 'più a lungo o in forno un po' più a lungo, fino a quando non è molto asciutto. O elabora il pane nel tuo robot da cucina (8-10 impulsi con la lama di metallo) o metti i pezzi in un sacchetto di plastica e arrotola una bottiglia o un mattarello sopra di esso fino a quando le briciole sono piccole quanto vuoi.
- Non lasciare il pane in forno per più di 30 minuti, altrimenti avrai pane secco, non pane raffermo. Vuoi rimuovere un po 'di umidità, ma non tutta la trama.
