Come preparare French Toast in anticipo

Il toast francese preparato in anticipo beneficia di essere immerso in pastella durante la notte.

Il toast alla francese è un piacere per la colazione del fine settimana, ma quando lo fai per un folto gruppo di persone, preparare il pane e la pastella e cucinarlo, richiede molto tempo. Renditi un po 'più facile su te stesso preparando e immergendo il pane la sera prima in modo che tutto ciò che devi fare è gettarli su una piastra calda il giorno successivo. Un'opzione ancora più semplice sarebbe quella di cuocere il toast francese nel forno il giorno successivo, come una grande casseruola, in modo che tutto ciò che devi fare è tagliarlo in porzioni individuali.

Le cose che ti serviranno

• Pane a fette spesse (francese, italiano, brioche o challah)
• Terrina
• Uova
• latte

• zucchero
• Cannella
• Estratto di vaniglia
• Foglio di alluminio o involucro di plastica

Toast francese alla padella

Disporre le fette di pane su una teglia in un unico strato. Usa un pane croccante e abbondante come il pane francese o italiano, o pane burroso come la brioche o il challah. Le fette devono avere uno spessore di almeno 1 pollice.

Prepara la tua pastella di uova per il toast francese in una grande ciotola. Puoi usare qualsiasi tipo di pastella per toast alla francese di solito. Una pastella di base per ogni 2 fette di pane include 1 uovo, circa 1/4 di tazza di latte, 1/2 cucchiaino di zucchero o zucchero di canna, cannella ed estratto di vaniglia a piacere.

Versare la pastella su tutto il pane in modo che ogni pezzo sia ben imbevuto. Capovolgi le fette di pane con le pinze per rivestire la pastella dall'altra parte.

Copri bene la teglia con un foglio di alluminio o un involucro di plastica e mettila in frigorifero per un massimo di 24 ore. Girare il pane una o due volte durante il tempo in cui si trova in frigorifero.

Scalda una piastra o una padella per ottenere un calore medio-alto e ungi leggermente con il burro il giorno successivo, quando sei pronto per cucinare le fette di toast alla francese. Cuocili sulla piastra come al solito, circa due o tre minuti su ciascun lato, fino a quando non sono sufficientemente dorati e dall'aspetto soffice.

toast alla francese al forno

Ungi una teglia con burro ammorbidito e copri il fondo della padella con pezzi di pane strappati. Usa pane francese, italiano, brioche o challah.

Prepara il composto di uova e versa sopra i pezzi di pane in modo che siano tutti sufficientemente bagnati. Coprire con un foglio di alluminio o pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per un massimo di 24 ore.

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Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit il giorno successivo quando sei pronto per cucinarlo.

Rimuovere la pellicola o l'involucro di plastica e posizionare la teglia nel forno. Cuocere il toast francese scoperto per circa 30 a 35 minuti, fino a quando il pane diventa dorato. Tagliare la casseruola di toast alla francese in quadrati di uguali dimensioni prima di servire.

Suggerimenti e avvertenze

• Puoi aggiungere altri ingredienti alla pastella di uova, come sciroppo d'acero, miele, scorza d'arancia e cacao in polvere, per aggiungere più sapore al toast francese.