Goditi le angurie mature e dolci.
Scegliere un'anguria dolce significa sceglierne una che ha avuto il tempo sufficiente per maturare sulla vite e quindi addolcirsi, senza diventare troppo matura e ammuffita. Il vecchio trucco di battere un'anguria fino a quando non ne trovi una con un tonfo sordo non è il modo migliore per determinare quali angurie sono mature e quali no. Piuttosto, esamina attentamente le angurie e fai un paio di osservazioni. Che tu sia nel campo a raccogliere le tue angurie o al mercato o in un negozio di alimentari, se un'anguria "supera" tutte queste osservazioni, è probabile che sia un'anguria dolce e pronta da mangiare.
Premi la tua miniatura nella cotenna. Non dovrebbe penetrare facilmente. Puoi inserire facilmente l'unghia, passare al melone successivo.
Senti l'anguria. Dovrebbe sembrare un po 'ruvido, non liscio.
Guarda il colore del melone. Dovrebbe essere un colore verde opaco. Non dovrebbe essere troppo lucido.
Capovolgi l'anguria e osserva dove l'anguria si trova sul terreno. Dovrebbe essere un colore cremoso, giallastro, non verde o bianco. Questo è l'indicatore più importante di un'anguria matura, secondo l'Università dell'Illinois.
Osserva lo stelo nel punto in cui è attaccato all'anguria. Dovrebbe essere marrone e asciutto. Questo è vero anche sul campo.
Seleziona un'anguria di forma uniforme e priva di difetti, come contusioni e ammaccature. Dovrebbe anche essere pesante poiché le angurie contengono principalmente acqua. Saranno le angurie più sane.
Suggerimenti e avvertenze
- Conservare le angurie non tagliate a temperatura ambiente per un massimo di due settimane. Conserva in frigorifero solo quando sei pronto per tagliarli e mangiarli.
- L'anguria tagliata dura fino a due giorni in frigorifero se strettamente avvolta in un involucro di plastica.
