Picnic! Barbecue! Potlucks! L'insalata di pasta italiana è un contorno classico che fa il giro degli incontri da anni, e con buone ragioni. Un mix di sapori audaci, trame e colori, ingredienti economici e un breve tempo di preparazione rendono questa insalata di pasta perfetta per servire grandi gruppi. Gli ingredienti possono essere tagliati e tagliati a dadini nel tempo necessario per cuocere la pasta e la resa dovrebbe facilmente coprire da 10 a 12 persone. Quindi come è fatto? Iniziamo!
Le cose che ti serviranno
- 1 libbra di pasta rotini (possono essere sostituite altre paste)
- 3/4 - 1 libbra di salame a dadini
- 8-12 once di palline di mozzarella fresca, tagliate a metà
- 1 tazza di olive nere a fette (circa 1 lattina da 4 once)
- 2 o 3 tazze di pomodorini, tagliati a metà
- 1/2 tazza di cipolla rossa tritata, tritata finemente
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
- 1/2 tazza di formaggio feta, sbriciolato
- 1 tazza di condimento italiano
- Aggiunte opzionali: peperoni rossi o verdi, peperoncino, parmigiano
Step 1: Raccogli i tuoi ingredienti
Tutti questi ingredienti possono essere facilmente trovati nel tuo negozio di alimentari locale. Sentiti libero di essere creativo con le quantità in base alle preferenze personali. Puoi anche provare a creare il tuo condimento italiano, anche se tieni presente che le ricette online potrebbero differire nel sapore dalle varietà acquistate in negozio.
Passaggio 2: cuocere la pasta
Portare una grande pentola di acqua salata a ebollizione, quindi cuocere la pasta fino al dente.
Passaggio 3: preparare gli ingredienti rimanenti
Mentre la pasta sta cuocendo, affettare e tritare tutti gli ingredienti rimanenti.
Passaggio 4: combinare in una ciotola grande
Scolare la pasta e aggiungerla in una ciotola capiente. Completare immediatamente con il condimento italiano, seguito da salame, mozzarella, olive, pomodori, cipolle, prezzemolo, feta e tutti gli ingredienti opzionali utilizzati. Tira delicatamente per combinare usando una pinza o una spatola grande.
Passaggio 5: servire o conservare
Servire immediatamente o coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a quando necessario. Avrà un sapore fresco per almeno 48 ore. Dopodiché sarà ancora sicuro mangiare per diversi giorni, ma le verdure inizieranno a perdere consistenza e sapore. Questa ricetta produce da 10 a 12 porzioni.
