Come fare Twinkies fritti nel grasso bollente

Il fritto Twinkie è diventato una parte essenziale dell'esperienza del quartiere fieristico americano come la ruota panoramica e l'asta 4-H. Realizzati con una pastella di latte, farina, lievito e aceto, quindi cotti in olio vegetale, i Twinkies fritti hanno un interno lussureggiante e un esterno croccante e burroso, ha scritto la scrittrice del "New York Times" Melissa Clark nel 2002. devi avere una friggitrice per preparare Twinkies fritti in casa, ma aiuta a mantenere costante la temperatura del tuo olio - ottimo quando stai friggendo Twinkies per una folla.

Le cose che ti serviranno

Olio vegetale
Friggitrice
Frusta
Misurini e cucchiai
latte
Olio vegetale
Aceto
2 ciotole

Farina bianca
Lievito in polvere
sale
Bastoncini artigianali in legno
Cucchiaio di legno, opzionale
Piatto o piatto grande
Tovaglioli di carta

Passo 1

Metti i Twinkies nel congelatore per almeno due ore o durante la notte.

Passo 2

Versa l'olio vegetale in una friggitrice, usando 4 tazze per ogni sei Twinkie che intendi friggere. Riscalda l'olio a 375 gradi Fahrenheit.

Passaggio 3

Sbatti il latte, l'olio vegetale e l'aceto naturale in una terrina. Usa 1 tazza di latte, 2 cucchiai di aceto e 1 cucchiaio di olio per fare una pastella sufficiente per sei Twinkies.

Passaggio 4

Unisci accuratamente farina bianca, lievito e sale in un'altra ciotola. Usa 1 tazza di farina, 1 cucchiaino di lievito e 1/2 cucchiaino di sale per sei Twinkies.

Passaggio 5

Versa gli ingredienti bagnati negli ingredienti asciutti, quindi frusta fino a quando l'impasto diventa liscio.

Passaggio 6

Rimuovi i Twinkies dal congelatore e inserisci un bastoncino di legno nel centro di ciascuno.

Passaggio 7

Cospargere tutti i lati di ogni Twinkie con una piccola quantità di farina. Tieni il bastoncino e immergi un Twinkie nella pastella preparata, girando per ricoprire completamente.

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Passaggio 8

Immergi il Twinkie coperto di pastella nell'olio caldo nella friggitrice. Friggilo per 3-4 minuti, usando un utensile a manico lungo come un cucchiaio di legno per tenere il Twinkie sotto l'olio, se necessario.