Come Preparare le Tortilla Chips di Cannella e Zucchero

Friggere o cuocere le proprie tortilla chips per tortillas di cannella fresche e saporite.

Il segreto è fuori: non devi mangiare le tortilla chips acquistate in negozio. Creare le tue tortilla chips è un processo semplice e rapido che offre un chip che ha un sapore più fresco e migliore di qualsiasi chip in una borsa. Condite con un po 'di zucchero alla cannella, le tortilla fatte in casa sono deliziosamente deliziose. In realtà, non devono essere così peccaminosi; puoi scegliere di cuocere le tue patatine invece di friggerle. Metti insieme una salsa di frutta per tuffo e avrai il trattamento perfetto - sia dolce che pieno di vitamina C.

Le cose che ti serviranno

• 1/2 tazza di zucchero bianco
• 2 a 3 cucchiaini. Cannella Macinata
• Spruzzata di noce moscata (opzionale)
• Ciotola media
• Casseruola media o teglia per biscotti
• Olio da cucina o 3-4 cucchiai. burro
• Termometro per friggere (opzionale)

• Coltello, tagliapasta o taglia pizza
• Tortillas di farina o mais
• Cucchiaio di metallo con intaglio
• Piatto
• Tovaglioli di carta
• Ciotola da portata grande

Chips di tortilla fritti con cannella e zucchero

Versa 1/2 tazza di zucchero bianco in una ciotola di medie dimensioni. Aggiungi 2 o 3 cucchiaini. cannella in polvere e un pizzico di noce moscata (se desiderato).

Mescola accuratamente lo zucchero, la cannella e la noce moscata per prevenire la formazione di grumi. Metti da parte per un momento.

Riempi una casseruola media circa a metà con olio da cucina. Aggancia un termometro per friggere al lato della padella. Scaldare la padella a fuoco medio-medio-alto fino a raggiungere i 350 gradi Fahrenheit. Se preferisci, usa una friggitrice impostata a 350 gradi Fahrenheit.

Metti una pila di 6 o 8 tortillas - mais o farina - di fronte a te. Usa un coltello, un tagliapizza o un tagliapasta per tagliare le tortillas come se stessi tagliando la pizza. Ciò creerà la familiare forma triangolare delle tradizionali tortilla chips.

Controlla la temperatura del tuo olio da cucina. Se non si dispone di un termometro, testare la temperatura dell'olio facendo cadere un chip nell'olio. L'olio sfrigolerà immediatamente se è abbastanza caldo e il chip dovrebbe rosolare bene in 2-3 minuti.

Fai cadere delicatamente le tortilla chips nell'olio, diverse alla volta. Guarda mentre diventano dorati e salgono in superficie.

Raccogli le patatine fritte dall'olio con un cucchiaio di metallo scanalato. Metterli su un piatto, coperto con un tovagliolo di carta pulito, per drenare momentaneamente mentre si inserisce un nuovo lotto di patatine nell'olio.

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Metti le tortilla ancora calde nella ciotola contenente lo zucchero alla cannella. Usa un cucchiaio per gettare leggermente le patatine e versaci sopra lo zucchero se necessario.

Rimuovi le patatine dal rivestimento di zucchero e cannella e mettile in una grande ciotola da portata. Prendi le patatine fritte fuori dall'olio e ripeti fino a quando tutte le patatine sono finite.

Chips di tortilla al forno con cannella e zucchero

Regola la griglia del forno al centro del forno, se necessario. Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.

Sciogli 3 o 4 cucchiai. burro in una piccola ciotola. In un'altra ciotola - o shaker se ne hai uno - mescola 1/2 tazza di zucchero, 2 o 3 cucchiaini di cannella e un pizzico di noce moscata (se lo desideri). Unire lo zucchero, la cannella e la noce moscata, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Taglia una pila di 6 o 8 tortillas di farina o mais a spicchi, come faresti con una pizza, usando un tagliapasta, un tagliapasta o un coltello. Fai cadere le patatine nel burro mentre le tagli.

Immergi le patatine nella miscela di zucchero e cannella, quindi disponile su una teglia, disponendole in modo che non si tocchino. Oppure, per un condimento più leggero, cospargere con lo zucchero alla cannella.

Cuocere le patatine per circa 6-8 minuti, agitando delicatamente la padella dopo circa 4 minuti per evitare che si attacchino. Guarda attentamente le patatine per evitare di bruciare; le patatine diventeranno marrone chiaro e dorato al termine.

Rimuovere le patatine dalla padella e metterle in una ciotola da portata. Continua a cuocere le patatine fino al termine. Servire caldo o freddo.