Il carbone di acero di zucchero aggiunge un sapore dolce mentre filtra.
Una parte del processo di produzione di prodotti distillati consiste nel filtrare il liquido distillato attraverso un filtro al carbone. Il carbone di legna è il prodotto creato dopo aver scaldato pezzi di legno duro fino a liberare vapore e gas senza bruciarli. Le minuscole crepe e fessure fungono da filtro per il liquore. L'acero da zucchero è un legno duro che si trova principalmente negli Stati Uniti nord-orientali. Puoi creare il tuo filtro al carbone con legno di acero di zucchero e materiali semplici.
Le cose che ti serviranno
- Zucchero acero
- Sega per legno
- Contenitore di metallo
- Trapano elettrico
- Punta in acciaio
- vaso da 2 litri o secchio
- Griglia
- Presine
- Setaccio metallico
- Robot da cucina o frullatore
- Tubo da 1 pollice, lungo 3 piedi
- buratto
- Elastico
Tagliare il legno di acero essiccato in piccoli pezzi da 1 pollice usando qualsiasi tipo di sega per legno. Se non si ha un facile accesso a un albero di acero, è possibile utilizzare un pezzo di legno purché non sia stato trattato con conservanti.
Preparare un contenitore di cottura per il legno praticando sei fori da 1/4 di pollice nella copertura superiore di un contenitore di metallo abbastanza grande da contenere alcune tazze di pezzi di legno. Utilizzare una punta da trapano in acciaio e mantenere i fori vicino al centro.
Mettere in una griglia esterna riscaldata a 550 gradi Fahrenheit. Guarda i fori per il tipo di scarico per regolare la fase di produzione del carbone. Mentre il legno si riscalda per i primi 30-40 minuti, viene prodotto vapore. Fai attenzione al fumo giallo nell'ora successiva, a dimostrazione del rilascio di gas. Una volta eliminato lo scarico, cuocere per altri 30 minuti per ridurre la legna a un carbone fragile.
Riempi una pentola o un secchio di grandi dimensioni con acqua fredda abbastanza profonda da immergere tutto il carbone.
Rimuovere il contenitore dalla griglia e rimuovere il coperchio, usando presine o guanti da forno per proteggere le mani dal calore.
Lascia cadere il carbone caldo nell'acqua fredda per circa cinque secondi. Scarica l'acqua su un setaccio metallico per raccogliere il carbone. Il vapore provoca la rottura della superficie del carbone in milioni di fessure, aumentando la superficie filtrante del carbone di acero da zucchero.
Usa un robot da cucina o un frullatore per trasformare il carbone in polvere grossolana, adatta per essere inserita in un tubo. Usa solo un paio di manciate alla volta.
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Versare l'acqua attraverso l'imbuto nel tubo fino a quando non fuoriesce dall'estremità del tubo. Il filtro bagnato è pronto per il tuo distillato.
