La torta al cioccolato tedesca divenne un successo a livello nazionale dopo che la ricetta fu pubblicata su un giornale di Dallas del 1957.
Sebbene l'origine esatta della ricetta della torta al cioccolato tedesca sia sconosciuta, la cioccolata tedesca è stata creata nel 1852 dall'americano Samuel German, aprendo la strada alla probabile creazione della torta durante gli anni '20. Contrariamente a quanto può suggerire il nome, la torta al cioccolato tedesca non ha legami con la Germania ed è una ricetta nata in America. Le differenze tra la torta al cioccolato tedesca e la torta al cioccolato sono sottili.
Ingredienti tedeschi per il cioccolato
Il cioccolato tedesco è considerato più dolce del cioccolato semi-dolce e contiene una miscela di liquore al cioccolato, zucchero, burro di cacao, vari aromi e lecitina, che è grasso derivante dai giogo delle uova. Samuel German ha sviluppato questo cioccolato come un modo per semplificare il processo di cottura dei fornai mescolando insieme cioccolato e zucchero.
Cioccolato amaro e semi-dolce
Il cioccolato normale è o cacao, che è un cioccolato amaro e senza zucchero usato rigorosamente in cottura, o cioccolato semi-dolce a basso contenuto di zucchero che può essere consumato da solo o combinato in una ricetta di cottura.
Costruire Una Torta Al Cioccolato Tedesca
Mentre la torta al cioccolato standard è completamente ricoperta di cioccolato, con glassa sulla parte superiore e sui lati, la torta al cioccolato tedesca lo porta su una tacca con strati di glassa al gusto di caramello tra tre strati di torta al cioccolato - creando una torta molto umida. Insieme ai suoi strati, i lati della torta vengono lasciati aperti per rivelare questi diversi strati.
Ingredienti Aggiuntivi
Se impazzisci per la torta al cioccolato tedesca, aggiungi noci come noci pecan negli strati di glassa della torta per un po 'di scricchiolio e per bilanciare la dolcezza con una traccia di sale. Puoi anche aggiungere frutta caramellata come fragole o pesche agli strati di glassa per aggiungere un'altra dinamica alla trama della torta. Infine, i fiocchi di cocco possono essere mescolati con l'impasto della torta.
