La grigliata istantanea aggiunge un elemento di affumicatura alle fragole naturalmente dolci servite su un vortice di salsa al cioccolato.
Cal / Serv: 275 Resa: 4 Ingredienti 4 quadrati o barrette di cioccolato semisweet 1/2 c. crema pesante 20 fragole extra-large 1 c. champagne o spumante 8 spiedini di bambù 4 rametti di menta fresca (opzionale) Istruzioni- In cima alla doppia caldaia, sopra l'acqua bollente, scalda il cioccolato e la panna, mescolando continuamente, fino a quando il cioccolato si scioglie e la salsa è liscia. Togliere dal fuoco; mettere da parte per raffreddare leggermente.
- Riscalda la griglia interna o esterna a bassa. In una ciotola di medie dimensioni, unisci fragole e champagne; lasciare riposare 1 minuto.
- Spiedini 5 metà fragola all'estremità del gambo su ciascuno di 4 spiedini. Ripetere l'operazione con metà fragola. Appendiabiti per griglia con spray antiaderente per cottura di verdure. Metti gli spiedini di fragole, con la carne rivolta verso il basso; su rack. Griglia 30 secondi, gira gli spiedini e griglia 20 secondi in più.
- Per servire, cucchiaio 2 cucchiai di salsa di cioccolato in un vortice attraverso il centro del piatto da dessert. Posizionare uno spiedino di estremità del gambo della fragola e un altro delle estremità della punta al centro del piatto. Guarnire con rametti di menta, se lo si desidera. Ripetere l'operazione per preparare altri 3 dessert. Servire la salsa di cioccolato rimanente sul lato.
