A volte la chiave per mantenere intatte le granelle non è affatto esporle al calore.
I biscotti da forno sono un modo per essere creativi e soddisfare le voglie di un goloso. I biscotti decorati possono essere conditi con un assortimento di articoli, tra cui granelli di arcobaleno o cioccolato. Per aiutare a garantire che le gocce sui tuoi biscotti escano dal forno continuando a sembrare che le gocce siano sui biscotti e non un disordine fuso di colori arcobaleno o cioccolato, ci sono alcuni trucchi che puoi usare per assicurarti che i tuoi spruzzi rimangano come spruzzi sul tuo biscotti.
Le cose che ti serviranno
- smerigliatura
- Cioccolato semi dolce
Usa piccole quantità di granelli nella pastella. Guarda i biscotti cuocere in forno, controllando i biscotti ogni cinque minuti. Valuta di decorare i biscotti dopo che sono stati cotti e raffreddati.
Prova a cuocere i biscotti in modo semplice, senza spruzzi. Consenti ai biscotti di raffreddarsi completamente su una gratella. Usa un pennello da cucina imbevuto di sciroppo di mais leggero e spazzola leggermente le cime dei biscotti con lo sciroppo di mais. Top con spruzzi e pennello o scrollare via gli spruzzi in eccesso che non si sono attaccati allo sciroppo.
Cuocere i biscotti a metà, che funzionano meglio per i biscotti più robusti come biscotti di zucchero o pasta di pan di zenzero e rimuovere rapidamente i biscotti dal forno. Lasciare il forno acceso e top i biscotti caldi con spruzzi. Gli spruzzi si scioglieranno leggermente, ma non si scioglieranno completamente poiché rimarranno nel forno solo per cinque-dieci minuti per completare il processo di cottura.
Prova a usare spruzzi sui biscotti dopo che il biscotto è stato cotto e raffreddato; senza mai introdurre gli spruzzi al calore del forno o del biscotto. Questo suggerimento funziona quando i cookie sono stati completamente raffreddati per primi. Sciogli il cioccolato semi-dolce o usa la glassa per coprire il biscotto. Top con spruzzi che aderiranno alla glassa o al cioccolato mentre si indurisce.
Suggerimenti e avvertenze
- Prendi appunti sulle schede delle ricette in modo da sapere quali tecniche hanno funzionato e quali no.
- Prestare attenzione inserendo i fogli di biscotti e togliendoli da un forno caldo.
